北海道の美しい冬を形に 石屋製菓 美冬

「白い恋人」で超有名な石屋製菓。

石屋製菓が「白い恋人」に続くお菓子として発売した「美冬」は
「北海道の美しい冬の風景を表現」したお菓子です。
サクッとした食感はチョコレートを楽しむのに最適な設計。
世界にも認められた石屋製菓の主力商品です。

★世界も認めた美冬

「美冬」、「美冬抹茶」は2017年iTQi優秀味覚賞を受賞。
その美味しさは世界にも認められました。
iTQi(国際味覚審査機構)は、世界中の食品・飲料品の「味」の審査をし、優れた製品を表彰・プロモーションする機関です。
美冬はその美味しさ・クオリティが評価されSuperior Taste Award(優秀味覚賞)の二ツ星を獲得しました。
2005年2月に発売された美冬は、文字通り北海道の「美しい冬」をイメージしたお菓子です。
また、「ミルフィーユ」という言葉の中に「ミ・フ・ユ」の三文字が含まれていることも商品名のこだわりなのだそうです。
パッケージは冬の寒い朝にしか見られない「ダイヤモンドダスト」のきらめきをイメージした、きらきらと輝くデザインになっています。
北海道らしさを前面に出した可愛らしいパッケージですよね。
1947年に創業した石屋製菓は、今や北海道土産では欠かせない「白い恋人」で知られる北海道のお菓子メーカーです。
2017年に創業70周年を迎えた石屋製菓ですが、7月には北広島市に新しい工場が出来ました。
白い恋人の新たな生産拠点になったと同時に美冬の生産も強化され、美冬は石屋製菓を牽引する主力商品と言われるまでになりました。

★こだわり抜かれた美味しさ

3種類のフレーバーがある美冬は、それぞれのチョコレートの美味しさをさらに引き立たせるため、チョコレートに合わせたフィリングが組み合せてあります。
これは何十通りもの組み合わせを試した中から生まれた、いわばベストカップル。
ミルフィーユを挟み込むことでチョコレートの豊かな香りが一層広がるように工夫されており、パイ生地の香ばしいバターが味に奥行きを加えます。

・ホワイトチョコレート×マロン
一番繊細な味わいです。
ホワイトチョコレートに合わせてあるのはマロンのフィリング。ホワイトチョコレートを消すことなく主張するマロンが実にいいバランスです。
チョコレート、フィリング双方の柔らかい味わいが重なりとてもまろやかです。

・ブラックチョコレート×ブルーベリー
メリハリのある風味がうまくまとまっています。
ブラックチョコレート中には爽やかなブルーベリーのフィリング。
ほろ苦さを感じながらもブルーベリーのフィリングが甘酸っぱさをもたらす、甘さと苦みのバランスが最高です。

・ミルクチョコレート×キャラメル
3種の中で一番コクがあります。
ミルクチョコレートの相棒はキャラメルのフィリング。
どちらも上品な濃厚さがあり、優しい甘さが広がります。ぜひ、コーヒーと一緒に味わいたいところです。

・抹茶
こちらも世界から絶賛された奥深い美味しさです。
抹茶のチョコレートに抹茶のフィリングと、和の味わい。
パイ生地のバターの香りがまろやかさもプラスします。
ふわっと漂う抹茶の香りに心が安らぎます。

・期間限定
「美冬ゆず」はゆずのフルーティーな香りが広がるフィリングにホワイトチョコレートが合わせてありとても爽やか。
春限定で発売された「美冬さくら」はふんわりと優しく香るさくらフィリングに、桜葉パウダー入りのホワイトチョコレートという春らしさ溢れる味わいです。

★温度には注意

美冬のチョコレートは温度にとてもデリケートなので直射日光を避け、25℃以下の涼しい場所での保存が望ましいです
。食べる前に冷蔵庫で冷やすとチョコレートの口どけがより良くなるのでおすすめですよ。
美冬のパッケージにもある「つまり、チョコレート料理」という斬新な一文。
美冬はスイーツの域を超え、チョコレート本来の美味しさを楽しむ究極のレシピというわけです。