2018-01

「絵本の町」として知られる剣淵町は、旭川から車で北へ約1時間。 人口3200人ほどの小さな町です。 “倉田さん”こと「倉田精肉店」は町で唯一のお肉屋さん。 このお店のピリ辛の甘辛ダレがクセになるジンギスカンは、ふるさと納税のお礼の品に...

「ガレット・デ・ロワ」は、これを食べないと1年が始まらない、というほどフランスではなじみの深いお菓子です。 「オーセントホテル小樽」では毎年1月に「ガレット・デ・ロワ」を販売。 高級感溢れるホテルが贈る、上品な味わいが大好評です。 ...

「メークイン」はイギリスで誕生し、中世時代の春のお祭り「メーデー」で選ばれる女王にちなみ、 「5月の女王」＝メークインと名付けられたと言われています。 北海道の中でも十勝・帯広産のメークインは甘さがあって特に美味しいと評判です。その訳は...

2018年で創業139年を迎えた函館の老舗高級洋食レストラン、五島軒。 北海道牛のほぐし肉を使用した「まろやかほぐしカレー」と「スパイシーほぐしカレー」はレトルトであることを疑ってしまうほど本格的な極上カレーです。 ★ロシア...

道内屈指のラーメンの街・旭川にある「蜂屋」はどこにも負けない個性的な味を持っています。 それが、「焦がしラード」。一度食べたら病みつきになる、旭川を代表する一杯です。 ★地元民に愛される「蜂屋」 昭和22年（1947）創業の老...