勝手にオータムフェスト（９）ザンギ
北海道人気グルメのひとつ・ザンギ。
ザンギとは、
ザンギの調理法としては鶏肉を醤油とニンニクなどの調味料で味付けし、そこへ片栗粉及び小麦粉を混ぜ揚げたものである。 また、ザンギの名称は、鶏以外の食材（獣肉 : ブタ・ヒツジ・シカ、魚介類 : タコ・イカ・サケなど）のから揚げに対しても用いられ、料理法として一般名詞化している。
ウイキペディア 唐揚げより
簡単に言えば北海道の唐揚げ。
ですが、からあげのようでからあげじゃない。
それがザンギなのです。
そして、唐揚げよりも北海道のザンギが好き！
というザンギファンも多いのです。
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