勝手にオータムフェスト（８）旭川　新子焼き

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旭川グルメのひとつ、新子焼き。

若鶏の半身を豪快に焼き上げた料理は、旭川の庶民の味として人気で、
観光客や出張客にとって旭川の必食グルメとして高い人気を得ています。

旭川の新子焼き。

一番人気店は、老舗のぎんねこ。

創業は1950年ですから今年で70年。

創業以来継ぎ足している熟成の秘伝のタレが

じっくり焼き上げた生の道産伊達鶏の旨さを

バツグンに引き立てます。

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