ネバネバがクセになる、栄養満点がごめ昆布

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がごめ昆布を知っていますか？

がごめ昆布とは、表面の凸凹が「籠の目」に似ていることから、がごめ昆布と呼ばれるようになったと言われている、希少な高級昆布です。

がごめ昆布特有のネバネバには健康に良い成分が豊富に含まれており、実は今、各方面から注目を浴びている食材なんです。

★希少価値が高い、栄養価満点の昆布★

がごめ昆布が分布しているのは渡島小島、福島町から函館、鹿部、室蘭と東北の北部とごく限られた地域。
最大の漁場は函館市周辺にあります。

独特のライフサイクルであることに加え、収穫できるサイズになるまでに2年間かかることが栽培を難しくしており、
漁獲量が極めて少ない、希少価値の高い昆布です。

がごめ昆布のもう一つの大きな特徴が強力なネバネバです。このネバネバが健康や美容に良いとして大注目されているのです。

ネバネバの主成分は「フコイダン」「アルギン酸」「ラミナラン」。
なかでも「フコイダン」の含有量は他の昆布の2倍以上。
特にがごめ昆布由来のフコイダンには抗がん作用、免疫機能の向上作用、高血圧・高脂肪化抑制作用などがあると言われています。

また、アルギン酸は高血圧や動脈硬化の予防、腸内の不要物を排出、脳卒中や心臓病を起こしにくくするといった作用が、
ラミナランというアミノ酸には肌の保湿効果、血管内の血栓を溶解する働きがあり、ダイエットや生活習慣病の予防に適していると言われています。

もちろん、昆布の持つミネラルやカリウム、鉄分なども豊富に含まれています。特にヨウ素は脂質や糖質の代謝を促進し、体脂肪の蓄積を防ぐのでダイエットやメタボ対策にも効果的です。
さらに貧血予防、肌や髪などの美しさを保つアンチエイジング効果があり、健康補助食品、化粧品への活用も始まっています。「がごめ昆布」には私たちの体に嬉しい成分がたくさんあるのです。ぜひ、ネバネバパワーを摂取したいものです。

★函館えさん昆布の会★