東京ホルモンは北海道のホルモンです

東京ホルモンって知ってますか？

東京って付くから、東京のホルモン？

と思うのが普通の考えですが、
実は東京ホルモンは、メイドイン北海道。

北海道由仁町の名物料理なのです。

その前に由仁町を知らない人のために・・・。

由仁町とは空知管内夕張郡に北海道の町。

アイヌ語のユウンニ（温泉のある所）から名づけられ
1902年に由仁村、そして1950年由仁町となりました。

人口は約5000人、札幌から車でおよそ1時間の位置にある由仁町で
東京ホルモンが名物とはこれ如何に？？？

東京ホルモンの歴史は、およそ60年前に遡ります。
当時由仁町で馬具屋を営む店主がいました。
その店主の出身地が東京。
東京出身者がこの町に住んでいるのが珍しい時代。
お店の常連や地元民は店主のことを「東京さん」と親しみを込めて呼んでいました。

そんな東京さんが経営する馬具屋ですが、馬具や農具を必要とする人たちが減ったこともあり、経営が悪化。

店主は馬具屋を畳み、食堂をスタートすることにしました。

店の名前は「東京食堂」。

東京食堂ではさまざまな料理を提供していましたが、
そのなかでも高い人気を誇っていたのがホルモンでした。

東京食堂が作るホルモンは、特製のみそだれが決め手。
ホルモンと野菜をみそだれと一緒に食すスタイルで、地元客を中心に多くのファンを獲得しました。

東京ホルモンの特徴は専用の鉄板鍋。
鉄板の厚みや鍋の深さなど試行錯誤を重ね、今の形にたどり着きました。

そんな北海道由仁町でしか食べられない、
ココだけの味・東京ホルモンがネットでお取り寄せすることが可能。

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