勝手にネットでオータムフェスト（１）北海道の海の幸5点盛
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北海道と言えば海の幸。
北海道の海で獲れた、イキのいい魚介は一度食べたらクセになります。
そんな北海道の海の幸。
この時期に美味しい5品をネットショップ限定で販売中です！！
北海道産贅沢五品【１】毛蟹
北海道の代表的な海の幸として知られる毛蟹。
見た目の風貌とは異なり、繊細でほんのりした甘さが毛蟹の魅力。
その味わいと独特の風味は、一度食べたらやみつきになります。
北海道産贅沢五品【２】いくら醤油漬
新鮮な鮭の卵をじっくり漬け込んだいくらの醤油漬け。
粒が大きくて鮮度も抜群。
一粒一粒色鮮やか。見た目にもおいしい逸品です。
北海道贅沢五品【３】焼鮭切身
北海道知床産の鮭を切身にし、逆塩熟成蒸し焼きにした贅沢な一品。
焼かずにそのまま食べられる、手間無し無駄無しの簡単便利な切身です。
一切れずつ真空パックにされており、そのままでも電子レンジで温めても
美味しくいただけます。
北海道贅沢五品【４】開きほっけ
味が濃く旨みが凝縮された北海道の美味しいホッケ。
干物の美味しさは、塩漬けにする段階にあります。
細胞間の遊離水が吸い出され、水分とともに生臭さも抜けて魚の旨みが引き立てられます。
また、水分が抜けるだけでなく、塩によって筋肉組織の線維が溶け、次の干す過程で再び結びつき独自の弾力のある肉質に変化します。
北海道贅沢五品【５】生干しこまい
食通に愛される「こまい」は、北海道ではとてもポピュラーな魚です。厳冬期に氷を割って漁獲（氷下待ち網漁）したことが名前の由来で、「氷下魚」と書いて「こまい」と読みます。鱈（タラ）科の白身魚ですが、一夜干しにすることで鱈よりも更に味が濃くなり、旨味が深まる美味しい魚になります。炙ってマヨネーズや醤油をつけて食べると絶品です！
