【数量限定】北海道食材たっぷりのおせち料理【送料無料】 

北海道食材をたっぷり使ったおせちを、
北海道から出来立て直送で新鮮なまま全国へお届けする
北海道おせちのネット通販とんでん。

北海道の人気レストラン・とんでんだからできる
北海道食材中心の高級おせちが
数量限定で予約受付中です。

◎海の幸がたっぷり

北海道食材の魅力といえば
なんといっても海の幸。
タラバガニやイクラ
アワビやエビなど新鮮な北海道の海の幸が勢ぞろい。
お重いっぱいに北海道の海の幸が広がります。

◎北海道釧路・網走産 キンキ

網走や釧路など道東地方で水揚げされたキンキ。
独自の味付けで焼き上げたキンキは、絶品の味わいです。

◎北海道増毛・羽幌産 ボタンエビ

北海道のボタンエビといえば、道北エリア。
ボタンエビの名産地として知られ、
地元ではエビ祭りや飲食店では「エビの食べ放題」を施工する店もあるほど。
そんな道東地方。
増毛町や羽幌町で獲れた、ボタンエビを丁寧に炊き上げることで
ボタンエビ独特な甘み、そして柔らかな食感が楽しめるのです。

◎北の恵 お品書き

壱の重

・りんごきんとん
・甘海老塩辛
・帆立醤油炊き
・つぶの生姜煮
・味付けイクラ
・鮭甘味漬け
・黒豆
・紅白蒲鉾
・伊達巻
・数の子
・トマトゼリー

弐の重

・牛しぐれ煮
・キンキの西京焼
・鰊昆布巻き
・ボイルタラバガニ
・ローストポーク
・合鴨スモーク
・鶏ごぼう八幡巻き
・味付けボタン海老
・あわびの煮物
・牡蠣スモーク(オリーブオイル漬け)
・煮物

◎届いてすぐ食べられる、おせち料理!

とんでんのおせち料理は、冷蔵された状態でお手元に届きます。
冷凍おせちと異なり、届いてすぐ食べることができるのがとんでんのおせち料理。
また、おせちは重に盛り付けられた状態で届くので
盛り付けの手間などは一切不要です。

◎とんでんおせちのラインナップ

1.おせち料理「とんでん」
  販売歴36年目。とんでんの定番おせちです。
 ・価格:25,000円(税別)
 ・人数:3~5人用
 ・内容:例年ご好評のおせち料理「とんでん」2万5千円(税別)は、
     本年のご多幸をお祈りして、新年の宴にふさわしい、おせち料理です。
     ズワイガニ甲羅詰め・爪肉、あわび、ほたて、いくら、
     アラスカのカッパリバーの最高級紅鮭等をメインに
     お値打ちの全29品をぎっしりと詰め、豪華に盛り込んでおります。

2.おせち料理「雅」
  毎年11月末頃に完売の人気おせちです。
 ・価格:35,000円(税別)
 ・人数:3人用
 ・内容:気品のある華やかな三段重「雅(みやび)」3万5千円(税別)は、
     祝いのお席にお集りの皆様でご堪能していただきたいという思いを込めたおせち料理です。
     今年は真っ赤な伊勢海老を盛り込み、味付ボタンエビ、ボイルタラバガニ、あわび等、
     厳選した品々を、盛り込んだ、いろどり豊かな全31品でございます。

3.おせち料理「北の恵」
  北海道食材を使用した二段重のおせち料理。
 ・価格:25,000円(税別)
 ・人数:2~3人用
 ・内容:昨年、新発売の2~3人前の2段重「北の恵」2万5千円(税別)を今年も販売いたします。
     北海道産食材にこだわり、ボタン海老、タラバガニ、高級魚のキンキ、煮物の食材も全て北海道です。
     北海道の味を堪能されたい方々にぜひ、おすすめのおせち料理です。

お申込み、詳細はココをクリック⇒和食レストラン【とんでん】の生おせち

よいとまけ 苫小牧が生んだハスカップ銘菓!

北海道ではメジャーなフルーツ、ハスカップ。皆さんはご存知ですか?

そのハスカップの艶やかなジャムが美しい「よいとまけ」は半世紀以上も愛され続けている三星の人気商品です。

・苫小牧への想いがお菓子に
三星の本社・工場は、勇払平野に広がる樽前山やウトナイ湖など自然も豊かな街、苫小牧にあります。

1898年に創業した三星。
初代社長は苫小牧への気持ちを込めたお菓子を作ろうと考えました。
そこで選んだのが子どもの頃から親しんだハスカップ。
勇払平野にだけ自生するハスカップは黒紫色の小さな果実です。
酸味が強くて水分が多いためお菓子に使うには難しいフルーツでしたが、
何度も手を加えて出来上がったのが、このよいとまけに使われているハスカップジャムです。
一粒一粒手作業で収穫されたハスカップを、じっくりと煮詰めて作られました。

ロールカステラの内側・表面に贅沢に塗られていて、食べた瞬間に甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。
表面のジャムにはグラニュー糖がまぶしてあり、シャリっとした食感が楽しめます。
新鮮な鶏卵を使用したロールカステラは柔らかくしっとりとしています。
苫小牧への想いは商品名にも。「よいとまけ」は、製紙工場で太くて重い丸太を積み下ろしするときに使う掛け声だったそうです。
子どもの頃から毎日聞いていた社長が商品名に採用しました。
苫小牧を支えている、工場で働く人たちへの感謝の気持ちを込めたのです。

・日本一食べにくいお菓子?
長年愛されているよいとまけは、三星の中でも売り上げNO.1。
第22回全国菓子大博覧会では名誉総裁賞を受賞しました。

そんなよいとまけですが、実際に手に取ってみると食べ方に困る人が多いんだとか?
発売当初は、丸太をイメージしたお菓子のため、切り分けず一本のままで販売していました。
表面にはたっぷりのジャム、その上からべたつきを抑えるためにオブラートが巻かれています。
切り分けるにはオブラートを外さないと切りにくい、でも外すとジャムで手がベタベタに…。
確かに食べにくい印象です。
しかし、社長は「多少汚れても舐めてしまえばいいんです」と、苫小牧への気持ちを込めた丸太の形と、ハスカップジャムへの熱意を訴えました。
現在は7つにカットされて販売されているので切り分ける必要はありませんが、多少の食べづらさは…。
しかしそれがよいとまけの特徴。
食べにくいけれど驚くほど美味しいのが、よいとまけなのです。
テレビCMでも「食べづらい、でもとってもおいしいよいとまけ」と謳っています。

・まだある、ハスカップのお菓子!

三星最大のヒット商品・よいとまけのほかにも、
ハスカップを使ったお菓子はたくさんあります。

ハスカップジャムとバニラクリームがブレンドされ、
甘さと酸っぱさのハーモニーが絶妙な
ハスカップランド

白餡にハスカップを混ぜ、しっとりとした味わいの洋風饅頭に仕上げた
ハスカップみるく

ハスカップの酸味がくせになる、
新しい感覚の羊羹
本練ハスカップ羊かん

ほかにもハスカップを使った三星ブランドのお菓子がたくさんそろっています。

夕張メロンピュアゼリーは、最高級のメロンゼリー

北海道のNo.1メロンといえば夕張メロン。
初物は高価な価格で競売され、
高級メロンの代名詞が付く夕張メロン。

そんな夕張メロンの味と香りが
そのままゼリーになったのが夕張メロンピュアゼリーです。

◎高級メロンがそのままゼリーに! 

夕張メロンといえば、言わずと知れた北海道のブランドメロンです。
その夕張メロンをふんだんに使ったとても贅沢な「夕張メロンピュアゼリー」は、まさにメロンそのもの。
モンド・セレクションお墨付きの間違いのない美味しさです。

◎唯一無二のとろける口どけ
夕張メロンピュアゼリーは、誕生から今年でちょうど30周年を迎えます。
夕張メロンの品種名は「夕張キング」と言い、まさに王様級の美味しさを持つ高級メロンです。
そんな夕張メロンの完熟した果肉をたっぷりと使用した夕張メロンピュアゼリーは、一口食べた瞬間にメロンの芳醇な香りがどこまでも広がります。
溢れる果汁はすっきりとした後味で嫌味がなく、舌触りはトゥルンしていてとっても滑らか。
「メルティング質」と言われる、とろけるような食感を持つ夕張メロン特有の食感がそのまま残っているんです。
メロンの美味しさを余すところなく贅沢に使用した、まさにメロンそのもののような極上の味わいです。

・確かな品質の証
夕張メロンピュアゼリーの美味しさは数々のお墨付きです。
モンド・セレクション「最高金賞」5年連続受賞(2003年~2007年)。
北海道お中元ギフト13年連続NO.1(2005年~2017年/菓子部門)。
また、日本航空機内茶菓に10年連続で採用され、メディアにもたびたび取り上げられるなど、その品質は高く評価されています。
ご存知の通り、夕張メロンは北海道の大地が育んだ上質なメロンです。
標高の高い土地と水はけのよい土壌、昼間のたっぷりの日差しと夜の冷え込み。
これらのメロンづくりに最適な条件が揃った夕張で、手間ひまかけて作られたメロンは瑞々しく柔らかい果肉と芳醇な香りが特徴です。
夕張メロンの誕生までには長い道のりがありました。夕張の特産品を作りたいという、地元の人々の情熱から出来上がった上質で高級なメロン。
HORIの夕張メロンピュアゼリーにはそんな地元の人々の想いも詰まっています。

・苦労の末にできた奇跡の美味しさ
「赤いダイヤ」とも呼ばれる夕張メロンを贅沢に使ったHORIの代表商品、夕張メロンピュアゼリー。ゼリーの概念を覆す驚きのスイーツで、至福のひと時をお楽しみください。

北海道のご当地焼き鳥 美唄焼き鳥と室蘭やきとり

日本全国どこでも食べられる焼き鳥。
しかしこの焼き鳥も北海道ならではの
ご当地焼き鳥があるのをご存知ですか?
札幌から北東へおよそ70キロの位置にある美唄市。
人口約2万人のこの町で子どもからお年寄りまで
当たり前に食されているのが美唄焼き鳥です。

◎一本に全ての部位がギッシリ!
美唄焼き鳥とは、一本の串にさまざまな部位が刺さった独特の焼鳥。
モモや皮、ムネにランカン、キンカンを一本の串に刺す独特の主砲で
塩やコショウで味付けするのが一般的な食べ方とされています。
美唄では昔から鶏肉文化が盛んで、
内臓を捨てることなく取りを全て食べることの工夫から
美唄焼き鳥が生まれたと言われています。

◎炭鉱労働者に愛された焼き鳥
美唄焼き鳥の元祖といえば三船。
昭和30年代に創業され、炭鉱労働者の胃袋の強い味方として愛されました。
その後、たつみ、福よしなど美唄焼き鳥の店が増えていき、
美唄市内や近郊の都市で美唄焼き鳥のお店が増えていきました。
21世紀になると、福よしが札幌に進出。
テレビや雑誌などにメディアに取り上げられることも増え
本州の物産展や北海道アンテナショップにも出店。
北海道はもちろん、道外にも多くの美唄焼き鳥ファンがいるほどです。

◎締めの蕎麦には、焼き鳥をのせて
美唄焼き鳥店ではもつを出汁にとったそばが人気。
通は、美唄焼き鳥とそばを一緒に注文。
蕎麦の上に串から外した焼き鳥をのせて食べるのがとっても美味なのです。

美唄焼き鳥同様にご当地焼き鳥として人気なのが
室蘭市の室蘭やきとりです。

とりじゃない、やきとり
室蘭やきとりのもっともたる特徴は、
やきとりであって焼き鳥ではない。
室蘭やきとりは、鶏肉ではない、豚肉を使ったやきとりなのです。
室蘭やきとりは、豚精肉と玉ねぎを竹串に刺した室蘭の郷土料理。
作り方は焼き鳥と同じなので、豚肉なのにやきとりとして定着しています。
タレは少し甘め。
室蘭やきとりの各店ごとに味は異なりますが
それぞれ独自のタレを付け足し付け足しで味を継承しています。


◎甘い+辛い=やきとりが旨い

室蘭やきとりの、もう一つの特徴は練りからし。
甘いタレのついた室蘭やきとりを練りからしにつけて食べる。
ちなみに豚肉は、肩ロースを使う店が一般的です。
室蘭やきとりの人気店のひとつが、やきとりの一平。
一平は秘伝のタレはもちろんですが、
天然塩を使った塩味も、肉本来の旨みを引き出すとして好評です。

◎函館名物やきとり弁当
豚の焼鳥といえばもうひとつ。
函館市で有名なハセガワストアのやきとり弁当も、
豚肉の串焼きです。
ハセストの愛称で親しまれているハセガワストアの人気メニュー
やきとり弁当は、ご飯の上に豚串の焼き鳥(タレ)が3本。
函館でしか味わえない、やきとり弁当です。

焼き鳥とひとことで言っても、各地によって部位や作り方、
食べ方などスタイルが異なります。

なかでも特徴的な美唄焼き鳥と室蘭やきとり。
いずれもテレビで紹介されることも多く、
お土産品や通販も豊富。
北海道ならではの、ご当地焼き鳥。
食してみませんか?

白い恋人は、北海道土産のド定番!

北海道の超定番お菓子のお土産といえば「白い恋人」。

ホロホロクッキー生地の中にホワイトチョコまたはブラッククチョコが挟んであり、
一口食べればお口の中に幸せな瞬間が広がる、そんなクッキーです。

北海道以外の地方で「白い恋人」をまねた「〇〇の恋人」というお土産も売られているほど、北海道の定番のお土産になっています。

◎有名過ぎて買って帰らないと何だか落ち着かない?

北海道を訪れた人が、お土産屋や空港で必ず目にする定番のお土産なので、
そこまで目に入るなら一つくらい買っていかないと何だか北海道に行ったという証明にならない?というほど、定番のお土産ではないでしょうか。
オフィスで机の上にいつの間にか「白い恋人」が置いてあったら、「あ、誰か北海道行ったんだ」と、パッケージの後ろを見なくても一目でわかりますよね。

◎石屋製菓の工場見学で甘い体験♪

そんな「白い恋人」を作っている石屋製菓の工場見学ができるのを知っていますか?
札幌中心部から車で30分、電車でもアクセスでき、工場は「白い恋人パーク」と名付けられたテーマパークのようになっています。
「白い恋人」が作られる工程の見学はもちろんのこと、
お菓子作り体験やガリバーの衣装に着替えてガリバー体験ができたり、白い恋人鉄道が走っているなど、
子連れでもカップルでも楽しめるパークとなっています。レストランもあるので、ゆっくりパーク内を散策してたっぷり楽しめるでしょう。

◎「白い恋人」の缶は食べた後も重宝します

石屋製菓の白い恋人の枚数は9枚入りから54枚入りまで幅広くあるので、
会社へのバラマキ用のお土産として、ご近所や友人へのちょっとしたお土産に最適です。
箱型から缶型まで様々なサイズがあり、
27枚入りから缶に入っています。
缶は頑丈なので、ちょっとした事務用品を入れたり小物入れに使ったりと重宝します。

◎大通駅直結のイシヤカフェ

札幌の中心部・大通駅と札幌駅を結ぶ地下歩行空間。
その大通川の入り口すぐ近くにあるのがイシヤカフェです。
スイーツやドリンクなどを味わえるスポットで、
ドリンク類を注文すると、サービスで白い恋人が1個もらえます。
コーヒーを飲みながら白い恋人を食べる。
ちょっとした贅沢な時間を過ごせます。
イシヤカフェの入っている大通西4ビルの1Fにはイシヤショップもあります。
白い恋人はもちろんのこと、
バウムクーヘンのTSUGUMIや
煉瓦バターケーキ、美冬など
石屋製菓の商品ほとんどが発売されています。

ISHIYA大通西4ビル
札幌市中央区大通4丁目

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