鮭ほぐし EPA・DHAが豊富な鮭を毎日の食卓に!

全国の鮭の8割が北海道産と、まさに鮭と言えば北海道、北海道と言えば鮭!ですよね。
体にいい成分がたっぷりの鮭を手軽に取り入れられるのが「鮭ほぐし」のいいところ。しかもどんな料理にもマッチします。
美味しくて便利な一石二鳥のアイテムです。

★ブランド鮭も登場

三方を海に囲まれた北海道は鮭を始めとする海の幸がとっても豊富。
ほぼ全道で獲れる鮭ですが、特に有名なのは太平洋からオホーツク海にかけての地域です。
なんと全国の約1割もを占める標津町、オホーツク海に面した羅臼町や網走市、
太平洋のえりも沖は黒潮と親潮がぶつかる地点で「サケ街道」なんて呼ばれています。

札幌などを流れる豊平川、千歳川にも毎年鮭が遡上しています。
そんな全道で漁獲されている鮭ですが、近年はブランド化も進んでいます。
トップレベルの鮭は「銀毛」と呼ばれ、うろこが銀色に輝く希少で良質な秋鮭です。
秋鮭ブランド第一号である日高沖産の「銀聖(ぎんせい)」や、雄武町の「雄宝(ゆうほう)」、
大樹町の「樹煌士(きこうし)」といった名前も美しい鮭たちが顔をそろえています。

★入れるだけの便利アイテム

鮭ほぐしが喜ばれるのは味はもちろん、なんと言っても手間入らずなこと。
体にいい鮭ですから、出来れば毎日コンスタントに摂取したいですよね。
鮭ほぐしは開けてそのまま使えるから面倒な処理もいらずとっても便利なんです。
おにぎりの具に、お茶漬けに、チャーハンにとご飯と一緒に食べる他にもアイディア次第でメニューは無限大。
鮭のクリームパスタ、卵焼きといったレシピからコロッケ、チーズトースト、グラタンなどオシャレにアレンジする人もいました。みなさん思い思いに楽しんでいますね。

★アスタキサンチンとは?

ご存知の通り、鮭には体にいい成分がたくさん含まれています。
健康管理から、病気の予防、ダイエットまで鮭の効果は多岐に渡ります。
魅力は美味しさだけではないんですよ。

美しい紅色をした鮭ですが、実はこの身の色に秘密が。
この紅色を作り出しているのは「アスタキサンチン」という物質です。
カロテノイドという色素物質のひとつで、強い抗酸化作用があります。
よく知られている抗酸化物質にはビタミンCやビタミンEといったものがありますが、
アスタキサンチンの抗酸化力はこれらを遥かに上回るビタミンBの3000倍、ビタミンEの1000倍と桁違いです。

抗酸化力が強いということは、体内の酸化(病気の基や体を弱らせる働き)に対抗する力が強いということ。
だから、健康に良いと言われているのです。
アスタキサンチンにはまだまだ嬉しい働きがあります。
体内の炎症を鎮める働きにより、大病にも繋がる体内の炎症、関節痛等を治していきます。
オメガ3という不飽和脂肪酸は、血管に溜まった脂肪を取り除き、血の流れを良くしてくれます。
心臓発作などの原因にもなる動脈硬化を予防できますよ。

また、脳の働きを刺激してくれるので、思考力が高まり気持ちも上向きに。
認知症や鬱状態の予防にもなります。
さらに「カルシウム」も豊富です。
年齢と共に弱ってしまう骨を丈夫にし、骨粗しょう症などを予防します。
良質なたんぱく質と脂肪を含んだ鮭は、ダイエット中でも適度に摂りたい食品です。
ざっと挙げただけでもこれだけの働き・効果があります。積極的に摂りたいものですね。

魚に多く含まれる「EPA」や「DHA」も体内では作ることが出来ない、なるべく摂取したい成分です。北海道産の鮭から作られた鮭ほぐしは美味しいだけでなく、体にも嬉しい食品。手間入らずで万能なので重宝しそうですよ。
鮭ほぐし

釧路おが和 いくら海鮮丼セットをふるさと納税で!

釧路市にある、釧路おが和は大正5年に創業。
釧路港に水揚げされる、新鮮な素材を使用した海鮮料理や珍味などで有名なお店です。

釧路の観光スポットである釧路フィッシャーマンズワーフMOOでは、
おが和のショップコーナーがあり、いくらや鮭など獲れたての新鮮食材はもちろん、
いかの沖漬や甘露煮などさまざまな生珍味も発売されています。

同エリアの2.3Fではレストランも経営していて、いくら丼や海鮮丼など
釧路の旬の味覚を楽しむことができます。

そんな釧路おが和の美味しい味覚を堪能できる通販が、
釧路おが和 いくら海鮮丼セット。

今ならふるさと納税で入手することができます。

ふるさと納税で入手できるセットは、
●いくら醤油漬(中瓶)160g×2
●紅鮭茶漬(中瓶)90g
●やわらかほぐし帆立貝柱(中瓶)100g
●たこの本わさび漬(中瓶)160g
●甘えびの塩辛(中瓶)160g

以上の6セット。
いずれも新鮮な状態のまま、あなたの自宅までお届けします。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

O203-C033【ふるさと納税】釧路おが和 いくら海鮮丼セット
価格:30000円(税込、送料無料) (2018/11/28時点)

 

楽天で購入

 

 

「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。

(1) 市政全般に活用してほしい
(2) 学校教育の振興に活用してほしい
(3) 生涯学習の振興に活用してほしい
(4) 動物園の充実に活用してほしい
(5) 保健・医療の充実に活用してほしい
(6) 福祉の充実に活用してほしい
(7) 街づくり(公園)の整備に活用してほしい
(8) 阿寒地域の振興に活用してほしい
(9) 音別地域の振興に活用してほしい

特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。

ネバネバがクセになる、栄養満点がごめ昆布

がごめ昆布を知っていますか?

がごめ昆布とは、表面の凸凹が「籠の目」に似ていることから、がごめ昆布と呼ばれるようになったと言われている、希少な高級昆布です。

がごめ昆布特有のネバネバには健康に良い成分が豊富に含まれており、実は今、各方面から注目を浴びている食材なんです。

★希少価値が高い、栄養価満点の昆布★

がごめ昆布が分布しているのは渡島小島、福島町から函館、鹿部、室蘭と東北の北部とごく限られた地域。
最大の漁場は函館市周辺にあります。

独特のライフサイクルであることに加え、収穫できるサイズになるまでに2年間かかることが栽培を難しくしており、
漁獲量が極めて少ない、希少価値の高い昆布です。

がごめ昆布のもう一つの大きな特徴が強力なネバネバです。このネバネバが健康や美容に良いとして大注目されているのです。

ネバネバの主成分は「フコイダン」「アルギン酸」「ラミナラン」。
なかでも「フコイダン」の含有量は他の昆布の2倍以上。
特にがごめ昆布由来のフコイダンには抗がん作用、免疫機能の向上作用、高血圧・高脂肪化抑制作用などがあると言われています。

また、アルギン酸は高血圧や動脈硬化の予防、腸内の不要物を排出、脳卒中や心臓病を起こしにくくするといった作用が、
ラミナランというアミノ酸には肌の保湿効果、血管内の血栓を溶解する働きがあり、ダイエットや生活習慣病の予防に適していると言われています。

もちろん、昆布の持つミネラルやカリウム、鉄分なども豊富に含まれています。特にヨウ素は脂質や糖質の代謝を促進し、体脂肪の蓄積を防ぐのでダイエットやメタボ対策にも効果的です。
さらに貧血予防、肌や髪などの美しさを保つアンチエイジング効果があり、健康補助食品、化粧品への活用も始まっています。「がごめ昆布」には私たちの体に嬉しい成分がたくさんあるのです。ぜひ、ネバネバパワーを摂取したいものです。

★函館えさん昆布の会★

函館えさん昆布の会は、函館市の漁師町、恵山地区の昆布漁師たちと、
販売者「株式会社さいとう」で設立した事業です。

標高618mの恵山は自然豊かな活火山。

渡島半島の東側の先端に、太平洋に突き出すように位置しています。

恵山は道立自然公園に指定されており、新日本百名山、北海道百名山、北海道の山百名山にも選定されています。

恵山の海は「恵山魚田」とも呼ばれ、約400年も前から魚田として栄えてきた自然豊かな海。

暖流の対馬海流と寒流の千島海流が交差しているため、多くの魚介類の住みかとなっています。

そして海藻類も豊富。

道内屈指の昆布の産地として知られる恵山から、献上昆布で知られる高級出し昆布「真昆布」をはじめ、ふのり、銀杏草など漁師町ならではの田舎の希少食材を数多く提供しています。

★コレもおすすめ★

函館名産数の子松前漬け

北海道函館名産「数の子松前漬け」
昆布とスルメの街 これぞ函館の味。
選び抜いた歯ごたえの良い高級数の子をふんだんに使用した
本場ならではのこだわり松前漬けです。

大きい数の子を入れ、樽容器にたっぷり1キロ詰め込みました。

【厚岸直送】大粒あさり【送料無料】

北海道厚岸町といえば牡蠣の名産地として知られています。

オーストラリアのクレランス市から導入された養殖技術は
厚岸漁業で独自の改良を重ね、ここにしかない新たな養殖技術を開発。
オリジナルのブランド牡蠣・カキえもんは、日本で唯一春夏秋冬問わず
一年中獲れる洋食牡蠣として知られ、全国にも多くのファンがいるヒット商品です。

カキえもんの大ヒットに続き、厚岸町特産品は次々「えもんシリーズ」が登場。
アサリ、ホタテ、ウニ、ホッキ。
厚岸町の海は、海水温が低いことが特徴で、
そのためゆっくりじっくりと育つことができ、
貝のなかで、長い時間栄養を取り続けることができるのです。

厚岸産の大粒あさり。
大粒という名前で分かるように粒がデカイ!

厚岸の大粒あさりは、平均5センチと市販で売られているあさりの2倍近いサイズ。
ハマグリ並みの大きさがが特徴です。

なぜ厚岸のあさりは大きいのかというと、
厚岸湾に注がれる、ミネラルや栄養分が恵まれていて身入りが良い
プリプリのあさりが獲れるのです。

大粒あさりを使った料理はバリエーション豊富。

海鮮パエリアに入れると、料理のアクセントとして最適。
大きな貝でご飯も隠れる贅沢パエリアの出来上がり!

パスタでも大粒あさりは大活躍。
ボンゴレビアンゴでは、あさりの旨さが際立ちます。

ほかにも炊き込みご飯や、あさりの素焼き

鍋や炒め物、蒸し料理など。

粒が大きいから料理に見た目と旨みの両方を引き立たせてくれます。

大粒あさりは、厚岸漁業直売店から直送いたします。

タテ18センチ横27センチの発泡スチロールであなたの自宅までお届けします。

もちろん保冷剤入りなので安心の鮮度。新鮮で美味しい状態のあさりをお届けします。

★納品書、梱包状態について

●お届け時に金額や商品名が記載された「納品書」を同梱しておりません。また、領収書が必要な方は別途お問い合わせ下さい。
●お届けする際の梱包状態につきましては、環境保全のため簡易包装を実施し、蓄冷剤などをお入れしておりません。お受け取り後は、商品の温度帯に合わせて保管して頂ますようお願い申し上げます。

★返品キャンセルについて

●品質管理には十分な注意を払っておりますが、万一の配送事故による汚損・破損、また、品質不良や商品違いなど弊社責任によるものにつきましては、商品は捨てず到着後2日以内に弊社お客様サポートまでご連絡下さい。 責任を持って対処させていただきます。
●生鮮商品の性質上、お客様のご都合による返品・交換はご容赦くださいますようお願い申し上げます。

◎◎◎コチラも人気です◎◎◎

楽天市場のヒットメーカー さっぽろ朝市 高水

「高水」ではかにを中心とした北海道の新鮮な海産物を取り扱っています。
2015年に「さっぽろ朝市高水 楽天市場店」がオープン。
1年後には「北海道エリア新人賞」を獲得するなど、安さと品質の良さで注目を集めています。

★「さっぽろ朝市高水」とは

札幌中央卸売市場のお隣にある「さっぽろ朝市」内の「高水」の店舗から、新鮮な旬の海産物を直送しているのが「さっぽろ朝市高水」です。
「さっぽろ朝市」とは、魚介類をはじめとする様々な食材の卸販売を行う市場です。
1970年の誕生当時は一般客には解放されておらず、お隣の札幌卸売市場の仲卸業者から食材を買う資格を持っていない鮮魚店や小売店、飲食店関係者などが、競り落とされたばかりの新鮮な魚介類を買い求めに来る業者専門の卸売市場でした。
1991年に「さっぽろ朝市協同組合」として様々な食材を販売する小売市場として開放するのを機に「市民の台所」として一般客への小売りもスタート。
札幌中央卸売市場に隣接するどこよりも新鮮な食材が手に入る市場、それがさっぽろ朝市です。
さっぽろ朝市高水は、そんなさっぽろ朝市直送だから鮮度は抜群!
しかも問屋価格とあって人気が急上昇しています。
オープンから1年後の2016年には「楽天EXPO AWARD北海道エリア新人賞」を受賞。
また同じく2016年の12月第4週には、楽天市場の全ショップの中から週間のベストショップを選出する「SHOP OF THE WEEK食品ジャンル賞」も受賞し、ますます注目が集まっています。

★カニが旨い!安い!
そんな高水で特に目を引くのが「カニ」です!

1尾1㎏にもなる“超特大サイズ”が並びます。
毛ガニは「楽天リアルタイム毛ガニランキング・デイリー毛ガニランキング・週間毛ガニランキング」のすべてで1位を獲得した“超特大サイズ”が次々に売れており、再販も始まるほど。
流通している一般的な毛ガニは350~400g前後ですが、高水では“ボイル後の重さ”が1㎏前後といった食べ応え抜群の大きさが手に入ります。
カニは茹でると重さが2割程度減るので、活きている状態では1.2㎏の大きなカニだったことになります。
なかなかお目にかかれない驚きのサイズですよね。
また、カニと言ったら「カニミソ」も忘れてはなりません。
鮮度抜群のカニを浜ゆでしているから、カニミソだって新鮮で美味しいのです。
ぷりぷりの身と合えて食べれば最高ですね。
本タラバガニ脚は弾けんばかりのプリプリの身がぎっしりと詰まっています。
価格が高騰しているタラバガニですが、身の詰まりのいいものだけを厳選し、赤字覚悟のぎりぎりの価格で販売しています。
ボイルしてあるので解凍してそのまま食べられますよ。「楽天市場リアルタイムランキング」第1位を多数受賞するなど人気ぶりを見せています。
ズワイガニもまた、超特大の1尾1㎏サイズが並びます。
その見た目は圧巻。市場にもなかなか出回らない希少なサイズなので、売り切れ必至です。
こちらも「楽天リアルタイムズワイガニランキング・デイリーズズワイガニランキング」で第1位を連続受賞。甘みが強い本ズワイガニは食べやすいのでカニパーティーにもってこいです。
さらに、「花咲ガニ」の姿も食べ応え十分の大型サイズ。漁獲量が少なく市場にもなかなか出回らない「幻のカニ」と言われる花咲ガニですが、その中でも競りで最も値が付く「堅蟹」のオスのみを販売しています。
タラバガニなどの価格高騰で近年話題を呼んでいる「アブラガニ」脚もあります。
アブラガニはタラバガニに劣らない味を持っていて安価なため、カニ業界からも注目を集めています。
濃厚な甘さが特徴で、タラバガニよりアブラガニが好きという人も多数。まさに、コスパ最強のカニなんです!


★種類豊富な魚介類
カニもさることながら、さっぽろ朝市高水にはほかにも北海道の海の幸がずらりと並びます。
2Ⅼサイズのボタンエビはミソまで美味しい新鮮さ。
とろけるように甘いホタテは、極寒のオホーツク海で豊富なプランクトンを餌に育った良質なものばかり。
たっぷり500g入ったイクラの醤油漬けは、イクラ丼なら5杯分、軍艦巻きなら約50貫分という大満足の量です。
さらに、紅鮭・本マグロなどの魚類や雲丹のり、松前漬けといった海鮮加工品、さきいかやホタテ貝柱などが入ったおつまみセットなどなど、とにかく種類が豊富。しかも格安!お目当て商品以外にもついつい目が行ってしまいます。

「食」を通じて日本の人々の「元気」に貢献したい、という思いのもとさっぽろ朝市高水が自信をもっておすすめする高品質な海産物が揃っています。贈りものやお正月のご馳走にも最適です。